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牛奶朱古力可增强记忆
[  时间:2008-02-19 15:31:12 | 作者: | 来源:]
  据报道,牛奶朱古力的抗氧化物质含量虽然不如黑朱古力,但美国最新研究显示,吃牛奶朱古力,有助增强语言等脑部功能。

  领导有关研究的西弗吉尼亚州威林耶稣大学专家解释,朱古力含有可可碱、咖啡因等刺激性物质,过去已有数据证明这些物质可提高警觉性和专注力,现在研究也反映出吃朱古力可刺激脑部,提升脑部功能。

  过去也有研究显示,食物中某些物质可助释放葡萄糖分,促进血液循环,增强脑部能力,而现在研究刚好与该研究一致,认为朱古力可助释放养分,提升脑功能。然而,牛奶容易受有毒物二恶英污染,而奶类蛋白质可导致肝脏将毒素转化为致癌物。

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