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带花羊头
[  时间:2008-01-18 10:49:48 | 作者: | 来源:]

带花羊头
 
来源:中医中药
 
  

[来源]  《饮膳正要》

[原料]  羊头1只  羊腰子5个  羊肚  羊肺各1具  鸡蛋5个  萝卜300克  葱  食盐  味精  醋  生姜各适量。

[制作] 

1.   将羊头除去毛桩,洗净;羊腰子、羊肚、羊肺洗净;生姜洗净,拍破;然后将它们一齐放入铝锅内,加水适量,用武火煮熟,捞起羊头、羊腰子、羊肚、羊肺、切成2厘米见方小块,再放入铝锅中。

2.   将鸡蛋打入羊肉锅中烧开煮熟;再放入食盐、味精、胡椒粉、醋即成。

[用法]  食用时,可佐餐,可单食。

[功效]  温补五脏。适用于阳虚赢瘦以及脏腑功能减退所出现的各种虚弱症。

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