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解毒抗癌的双耳小米粥
[  时间:2008-07-21 11:01:06 | 作者: | 来源:]

  粥就越来越被大家喜爱,喝粥的好处很多,比如:增强食欲、补充体力;防止便秘、热量低因而可以减肥;可以预防感冒、缓解喉咙干渴等等。不同的材料搭配煮制可以起到不同的食疗效果。

  双耳小米解毒粥:
  材料:木耳、银耳(所以简称双耳)、小米、冰糖(随意)
  木耳,别名黑木耳、光木耳。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是人们不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

  银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

  锅里水开下洗净的小米,开锅后转小火放入洗净泡好的木耳、银耳煮二十分钟后加冰糖煮至融化,可以加入一些枸杞,增加色泽和明目的功效。

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